Insegneremo a fare la pasta all'uovo: Tagliatelle, Lasagne e Tortelloni :

• come impastare la farina e le uova
• come tirare la pasta con il mattarello o con la macchina

• come tagliare la sfoglia per fare tagliatelle, lasagne e tortelloni
• come preparare il ripieno dei tortelloni e chiuderli
• come preparare i sughi per condire la pasta: ragu’ alla bolognese, salsa di pomodoro oppure burro e erbette fresche.

Prezzo : 75,00 Eur a persona

Durata: 5 ore

Verra' realizzata una cena tipica bolognese:

• Primo piatto: Lasagne e Tortelloni oppure Tortellini
• Secondo piatto: cacciatora di pollo con funghi
• Contorno: verdure di stagione al forno
• Dolce: torta delle feste

Prezzo : 80,00 Eur a persona

Durata: 5 ore

Verranno realizzati diversi primi piatti della tradizione regionale italiana: Gnocchi, Risotto e Tagliatelle:

• Come si fanno gli Gnocchi
• Come preparare e cuocere il Risotto
• Come fare le Tagliatelle alla Bolognese
• I condimenti per Gnocchi e Tagliatelle

 

Verranno realizzati pane, focacce, tigelle e crescentine :

• Come impastare la pasta di base
• Il processo di lievitazione
• Come dare alla pasta la forma voluta e come cuocerla o friggerla.
• Condimenti di tigelle e crescentine